Солод карамельный ячменный Caramel EBC 150 (Viking Malt)
- Производитель: Viking malt
- Модель: 150
Обжаренный "зеленый" отборный солод. Стабилизирует
аромат и вкус, а так же увеличивает пеностойкость. Для этого солода характерна
высокая степень карамелизации. Продукты, образующиеся в процессе обжига,
являются антиоксидантами. Обладает более насыщенным ореховым и хлебным
ароматом, чем Cara Pale.
Солода Crystal хорошо подходят для зимних сортов пива, Ale`s
и таких ароматических сортов, как темные Lager и Staut. В небольшом количестве
может быть использован для регулировки цвета и вкуса.
Солод следует хранить в прохладном (менее 20°С), сухом
(менее 40% относительной влажности) и свободном от посторонних запахов месте. В
данных условиях срок хранения солода минимум один год. Держите солод вдали от
горячих поверхностей и не вдыхайте пыль солода.
- 110 руб. за шт
Обжаренный "зеленый" отборный солод. Стабилизирует
аромат и вкус, а так же увеличивает пеностойкость. Для этого солода характерна
высокая степень карамелизации. Продукты, образующиеся в процессе обжига,
являются антиоксидантами. Обладает более насыщенным ореховым и хлебным
ароматом, чем Cara Pale.
Солода Crystal хорошо подходят для зимних сортов пива, Ale`s
и таких ароматических сортов, как темные Lager и Staut. В небольшом количестве
может быть использован для регулировки цвета и вкуса.
Солод следует хранить в прохладном (менее 20°С), сухом
(менее 40% относительной влажности) и свободном от посторонних запахов месте. В
данных условиях срок хранения солода минимум один год. Держите солод вдали от
горячих поверхностей и не вдыхайте пыль солода.
Влажность | До 5 % |
Вязкость | макс. 1.6 мПа |
Доля засыпи | до 20 % |
Кислотность | 5.2 - 5.6 ед. |
Степень ферментации | мин. 68 % |
Цветность (ЕВС) | 150 EBC |
Экстрактивность | мин. 75 % дм |